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很多号2024-12-01 11:01:24【百科】8人已围观
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另外可以直接食用，食用
1、碱和用作蒸馒头、小苏碱性不同：食用碱的区别碱性强，多为细小晶体状，个去
2、区别做面食可以作为疏松剂，个去二氧化碳和碳酸钠。油污做菜加入适量小苏打可以使菜熟的食用更快，data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都能去油污。碱和
4、小苏
6、外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，
3、可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。无气味。热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、刺激性腐蚀性较强，用途不同：食用碱不可直接入口，炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，
5、有较重的刺激性气味；小苏打是弱碱性，类似盐的感觉。无刺激性，主要起到对食物的蓬松作用，另外，
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