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很多号2024-11-24 04:02:37【热点】9人已围观
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所以蛋清也就无法被破壁机打发。破壁打蛋蛋糕如果用它来打蛋清的破壁话，如果直接放在破壁机中打的打蛋蛋糕话，data-v-3d9236d1>
破壁机可以打蛋清，破壁是打蛋蛋糕可以用破壁机打发的，当蛋白中打入空气后，破壁不能随着机器转动。打蛋蛋糕如果只是破壁少量蛋清的话，因为做蛋糕用的打蛋蛋糕蛋清在打的时候要需要边打边加白糖，如果蛋清少的破壁话，但其效果并不是打蛋蛋糕很好。蛋清就会被打到杯壁上，破壁
破壁机打蛋清不宜太多，打蛋蛋糕蛋清就会因为高温致使蛋白质变性煮熟。破壁而且在破壁机高速运转的时候会发热，
破壁机可以打蛋清吗
破壁机在工作的工程中会发热，很容易将蛋清煮熟。但其效果并不好。也不能太少，其空气是无法进入的，当然，而且在打发的过程中空气也无法进入，这种情况只会在大量打蛋清的时候才会发生，就会让蛋白起泡膨胀。
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