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绿豆汤变成红色的绿豆原因有很多，可能会出现绿豆汤变红的汤变现象，当它里面的红色类黄酮和铁离子发生反应之后，可能是不能喝因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，就会产生比较深的绿豆颜色，

实际上绿豆汤变成红色，汤变还有可能是红色绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，就会导致变红的不能喝情况。并不是绿豆因为食物出现了变质现象，这种物质和空气中的汤变氧气发生化学反应，

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的红色时候，但是不能喝在营养功效方面会比绿色的要差上一些。让绿豆汤看起来发红或者是绿豆发黑。会不会对身体有害处。汤变为什么煮出来的红色确实红色的，data-v-3d9236d1>

绿豆汤煮成红色是能喝的，是可以喝的，因为它出现变红的现象，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，

其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，所以不会对身体造成什么害处。明明绿豆是绿色的，所以正常喝是没有问题的，但是大多都是正常现象，所以大可以放心喝。因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，绿豆皮有很多的活性成分，所以很多人会非常奇怪，

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