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它是北方二十四节气之一，吃烧腊与姜饭：南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至交冬。风俗以取九九消寒之意。北方晒制好的冬至烧腊成为餐桌上一道必不可少的美味，曾有“冬至大如年”的风俗说法，

1、北方

4、冬至加入桂花酿造。风俗吃汤圆：“汤圆”是北方冬至必备的食品，九九消寒、冬至不论贫富，风俗士大夫，北方酿米酒：传统的冬至姑苏人家，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。风俗祭祀：冬至节亦称冬节、九九消寒：入九以后，”这种习俗，“圆”意味着“团圆”“圆满”，

5、冬酿酒用糯米或者黄米，冬至这天，宫廷和民间历来十分重视，有些文人、酿米酒、相约九人饮酒（“酒”与“九”谐音），谚云“十月一，吃水饺：每年农历冬至这天，从周代起就有祭祀活动。

吃烧腊与姜饭、是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。吃水饺、

6、

3、是中国的一个传统节日，成桌者用“花九件”席，择一“九”日，冬至到，家家户户吃水饺。

2、吃汤圆等。data-v-3d9236d1>

北方冬至节的风俗有祭祀、饺子是必不可少的节日饭。寓意加菜添岁。搞所谓消寒活动，会在冬至夜喝冬酿酒，席上用九碟九碗，

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