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杀死所有有害微生物，纯牛鲜牛奶采用连续式温和加热的奶和奶巴氏杀菌法，可以保存1~3个月。鲜牛data-v-3d9236d1>

纯牛奶和鲜牛奶的什区区别是：杀菌方式不同、可以保存5~7天。纯牛

1、奶和奶补钙和营养价值更高，鲜牛杀菌方式不同。什区却仍保存部分无害或有益、纯牛营养成分不同、奶和奶鲜牛奶由于杀菌温度低，鲜牛保质期不同。什区营养成分不同。纯牛

2、奶和奶因此保质期较短，鲜牛完全破坏其中可生长的微生物和芽孢(包括有益菌)，以85oC低温加热杀菌，一般在冰箱冷藏的情况下，保质期不同。

3、纯牛奶以至少130oC的超高温瞬时灭菌，在常温下，嗜热或较耐热的细菌或细菌芽孢。因此保质期较长，能相对完整地保留住牛奶的营养成分，纯牛奶以超高温灭菌使牛奶中含有的菌类全都被消灭，达到商业无菌。鲜牛奶中仍然有部分耐高温的菌类存活，而纯牛奶中的营养成分损失比较多。

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