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入炉前震一下，家里

5、牛奶

13、做蛋进行称重。家里

8、牛奶

6、做蛋取出倒扣晾凉后脱模。家里

11、牛奶混合一下，做蛋打发的家里状态是细腻的硬性发泡。

7、牛奶加入过筛两次以上的做蛋低筋面粉。

14、家里加入蛋黄后进行Z字或者一字手法进行混合。牛奶准备食材，做蛋蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。

10、混合好的面糊很细腻，

9、

2、会导致面粉起筋的。

12、

这决定着你蛋糕的成败。一定要乳化到位，不要用力转圈圈的混合，翻拌均匀。

3、将混合好的面糊倒入蛋白糊中。

15、鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。倒入模具中。

4、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。把大气泡震走。data-v-3d9236d1>

1、乳化好是呈乳白状的，切开组织面很细腻。放一旁备用。取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。将水和油、

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