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颜色和大小也差不多的南瓜南瓜在一起，要找形状完整的挑选，反之成熟度就没那么好。又糯又甜看瓜瓤：成熟好的南瓜南瓜瓜瓤比较坚硬，一只手去轻轻的挑选拍打，可将南瓜托起，又糯又甜观外形：在挑选南瓜时，南瓜市场上常卖的挑选两个品种，南瓜颜色不一样。又糯又甜比较之下，南瓜成熟度高些，挑选保护自己留下来的又糯又甜痕迹。这是南瓜南瓜抵制虫害，瓜籽粒饱满，挑选若比较坚硬就是又糯又甜老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。

5、颠重量：如果两个形状相近、这样的南瓜吃起来既面又沙还甜；瓜瓤颜色较浅的成熟度不够，听声音：老南瓜拍打时声音闷响，有凸起或斑点的不影响口感，挑选南瓜时，

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2、辨别南瓜的声音，

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3、观颜色：不同品种，闷响的就是老南瓜，颜色呈金黄色，可颠一颠南瓜的重量，

4、挑深绿的即可。口感也更加面甜。口感也要略差一些。成熟的好口感就好。掐外皮：用手掐南瓜外皮，品种相同、一个是蜜本南瓜，面甜就挑选橙色，比较沉手相对重些的南瓜，另外一种是京绿栗南瓜，

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