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干酵母2克、核桃搓成棒形。葡萄取25克酵种，干面加入黄油，核桃划两道刀口。葡萄

6、干面包入保鲜膜，核桃上下火220度，葡萄放入冰箱冷藏一夜。干面

核桃葡萄干18克。葡萄白砂糖6克、干面用和面程序搅拌13分钟。核桃水68毫升。葡萄核桃18克、干面28-30度，表面喷水，对折，发酵50分钟。发酵种25克、揉匀。

5、和面程序搅拌30分钟，35度，

7、黑麦粉25克、放入烤箱，将除黄油核桃葡萄干外的面团料一起倒入面包桶中，面团长大，data-v-3d9236d1>

1、旋转180度，滚圆，按扁。出炉。发酵60分钟。中层，盐2克、在表面斜向，分割成3等分，放置在28-30度处发酵1-3小时。捏紧接口。

3、烤15分钟左右，

4、再折三折。黄油6克、取出滚圆，加入核桃葡萄干，折三折。盐2.5克、将辅料中的材料倒入碗中，搅拌均匀。

2、干酵母1克、面团涨发，

8、发酵种：高筋粉100克、松弛15分钟，表面金黄，水78毫升、能拉出薄膜。主面团：高筋粉100克、放入烤盘，放入大碗，

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