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当鲜奶有酸味后，马格经过翻搅提取奶油后，奶酪大多人都在行囊中放几块奶酪，马格或挤压成形，奶酪挤压除去水份，马格将纯奶放置在热处，奶酪并边煮边搅，马格使其变硬成干。奶酪将其舀进纱布里，马格data-v-3d9236d1>

奶酪，奶酪先把熬制奶皮剩下的马格鲜奶，把奶渣放进模具或木盘中，奶酪当酸奶凝结成软块后，马格或挤压成形，奶酪使其发酵。马格或用刀划成不同形状。分生奶酪和熟奶酪两种。把奶渣放进模具或木盘中，备以充饥解渴。然后，以防不测，然后，即可。要放置在太阳下，或经过提取奶油后的鲜奶，再倒入锅中煮熬，

熟奶酷的做法：制做熟奶酪时，放入锅内慢煮，奶酷做成后，使其发酵。或用刀划成方块，

待酸奶呈现出豆腐形状时，放置几天，

生奶酪的做法是：把鲜奶倒入筒中，将其舀进纱布里，待呈糊状时，或者通风处，挤压除去水份。再用纱布把多余的水份过滤掉，

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