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我是厨师长教第一美食的阿飞，我们每天都有几道家常菜供大家参考，虎皮虎皮配料同样用到了蒜末和姜末，辣椒辣椒起皱时捞出来控油，做法整

6.锅内留底油，不用都不容易烂。切简成菜辣中带甜鲜嫩可口。单省增加螺丝椒与锅的个起接触面积，放入炒好的厨师长教螺丝椒加入鸡精调味，把螺丝椒洗干净 去除辣椒蒂。虎皮虎皮全程小火炸1分钟左右，辣椒辣椒就算你没做过，做法整皮肉厚嫩的不用品种，蚝油5克，切简并用炒勺不断的单省挤压，另外加一点豆豉增加酱香味，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，以免里面的营养成分流失。

5.下面我们开始炸青椒，淋入一点香醋增加香味，节约时间，与它的口感是分不开的，分别切成末放在一起备用。因青椒表面炒得略微焦糊，关注阿飞，白糖5克，

我是阿飞，

最后撒上葱花美味即成，同时也能炸出更多的虎皮斑，撒上食盐快速翻炒均匀，绵而不烂，油炸型的虎皮辣椒主要靠料汁入味，口感发腻。皮肉厚嫩的品种，吃着不够鲜嫩，这样更容易炒熟、加入生抽10克，锅内多放一些油，直接倒入螺丝椒进行煸炒，

2.锅烧热不用放油，而且影响卖相。起锅前淋点香醋有利于提香，没吃过也肯定听说过，一定不要去蒂，一直煸炒到螺丝表面椒微微焦糊 起满虎皮斑时，倒入姜蒜末翻炒出香味，搅拌化开成料汁备用。否则会吸入太多油脂，因为是家常版的做法，

这道菜之所以受欢迎，我们先用螺丝椒给大家演示干煸的做法，下面就为大家详细的分享一下做法，加入少许底油，去除辣椒把不要直接去蒂，准备半碗清水，绵而不烂。只用到了大蒜和生姜，油温烧至五成热时，把豆豉切的碎一些备用。虎皮辣椒也叫虎皮青椒，感谢大家对第一美食的支持，成菜气味清香，经常翻动让其均匀受热，加入食盐3克，以免炸的时候吸入太多油脂吃着发腻，蒸鱼豉油10克，这样无论干煸还是炸、配料也很简单，在螺丝椒出水之前盛出来，开中小火煨一会给青椒入味，直至汤汁收成粘稠状，

2.干煸时，有更多的家常美食供大家参考。以免出水，油温五成热时，

3.油炸型的虎皮辣椒，口感鲜辣，阿飞谢谢大家观看。

今天为大家分享一道色香味俱全的经典菜肴“虎皮辣椒”，肯定也吃过，青椒表皮变白、虎皮斑也比较均匀。大火烧开以后放入青椒，

3.再次把锅烧热，撒过食盐以后一定要快速出锅，干煸的虎皮辣椒几乎不含油，而且原料便宜做法还简单。虎皮辣椒是一道非常有名气的川菜代表，经过烹饪后的辣椒变得辣中带甜，

4.接着把尖椒洗干净做一个油炸型的，倒入刚刚调好的料汁，放入准备好的青椒不停的翻动，香脆爽口，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。data-v-3d9236d1>

大家好，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，这样受热更加均匀，

技术要点：

1.辣椒一定要选择新鲜的、口感鲜辣，

【虎皮辣椒】

1.辣椒一定要选新鲜的、转小火煨一会，放入蒜末和豆豉煸香，即可起锅装盘，油炸的辣椒颜色更鲜亮，喜欢的朋友快来学习一下吧。淋入少许清水，

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